AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Японський оякодон (тушкована курка з яєчним рисом у бульйоні Даші)
Затишний японський донбурі по-домашньому: ніжні шматочки курячого стегна, тушковані з солодкою нарізаною цибулею в ароматному соєвому бульйоні даші, заправлені м’якою омлетом і викладені поверх пропареного рису.
підготовка
10 min
Кухар
15 min
Всього
25 min
Інгредієнти
2порцій
- Курячі стегна без кісток, нарізані невеликими шматочками250 g
- Великі яйця злегка збити3 piece
- Жовта цибуля, тонко нарізана1 piece
- Бульйон з даші або овочевий бульйон120 ml
- Соєвий соус2 tbsp
- Коричневий цукор або мірін1 tbsp
- Цибуля, подрібнена2 stalk
Етапи підготовки
1
У маленькій сковороді змішайте даші, соєвий соус, цукор і нарізану цибулю. Тушкуйте на середньому вогні 3 хвилини до розм’якшення цибулі.
3 min timer
2
Шматочки курки рівномірно розподіліть по сотейнику, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 5-6 хвилин до готовності.
6 min timer
3
Курку залити двома третинами збитого яйця. Накрити кришкою і варити 1 хвилину. Додайте яйце, що залишилося, і цибулю, зніміть з вогню та накрийте кришкою на 30 секунд.
2 min timer
4
Обережно помістіть теплу, м’яку суміш яєць і курки на миску з гарячим пропареним рисом і негайно подавайте.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
