Ілюстрація створена ШІ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Японський рис каррі (каре райсу з ніжною яловичиною, картоплею та морквою)
Неперевершена японська страва домашнього приготування: ніжні тушковані шматочки яловичини, картопля та солодка морква, тушковані в насиченому, густому ароматному соусі карі з м’якими прянощами, які подаються на гарячому рисі.
підготовка
20 min
Кухар
40 min
Всього
60 min
Інгредієнти
4порцій
- Яловичий шматок, нарізаний кубиками по 2,5 см500 g
- Картоплю, нарізати брусочками350 g
- Моркву нарізати кружальцями200 g
- Жовту цибулю, нарізану кільцями2 piece
- Вершкове масло для каррі ру40 g
- Борошно для каррі-ру40 g
- М'який порошок каррі2 tbsp
- Соєвий соус і томатна паста1 tbsp
- Гаряча вода800 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
У каструлі розігріти олію і карамелізувати нарізану цибулю 10 хвилин до золотистого кольору. Додати шматки яловичини і обсмажити 5 хвилин.
15 min timer
2
Додати моркву, картоплю і гарячу воду. Доведіть до кипіння, зніміть поверхню, накрийте кришкою та варіть 20 хвилин.
20 min timer
3
В окремій сковороді розтопіть вершкове масло, змішайте борошно та порошок каррі, готуйте на повільному вогні 5 хвилин, щоб утворився ароматний рум’янець.
5 min timer
4
Додайте 2 мірні ложки гарячого бульйону в каррі-ру, щоб він розчинився, а потім перемішайте в основну каструлю разом із соєвим соусом і сіллю.
3 min timer
5
Тушкуйте ще 10 хвилин, поки соус не стане глянцевим і густим. Щедро подавайте разом із пропареним білим рисом.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
