AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Грецька смажена лимонна картопля (Patates Fournou з часником і гірським орегано)
Культова смажена картопля в грецькій таверні: шматочки картоплі, смажені до м’якості всередині та хрусткі по краях, залиті п’янким соусом з оливкової олії, насиченого бульйону, ароматного часнику та гострого гірського орегано.
підготовка
15 min
Кухар
50 min
Всього
65 min
Інгредієнти
4порцій
- Картопля Yukon gold або червоно-червона, очищена та нарізана товстими скибочками900 g
- Свіжий лимонний сік60 ml
- Оливкова олія першого віджиму60 ml
- Зубчики часнику, подрібнити4 clove
- Сушений грецький орегано1 tbsp
- Овочевий бульйон або вода150 ml
- Морська сіль1.5 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 200°C. Розкладіть картопляні дольки рівним шаром у глибокій сковороді.
5 min timer
2
Збийте в мисці лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, орегано, сіль і бульйон.
2 min timer
3
Налийте рідину на картоплю і перемішайте руками, щоб кожен шматочок рівномірно покрився.
1 min timer
4
Смажте 50 хвилин, перевертаючи наполовину, поки картопля не стане золотистою з хрусткими краями.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
