Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоОсновні стравиveganCC0 1.0 Universal
Грецький Gigantes Plaki (запечені в духовці гігантські масляні боби в томатному соусі з травами та оливковою олією)
Пухка гігантська грецька масляна квасоля, повільно запечена в ароматному соусі з подрібнених помідорів, солодкої цибулі, часнику, свіжого кропу та великої кількості оливкової олії першого віджиму до танення.
підготовка
15 min
Кухар
45 min
Всього
60 min
духовка
190°C (170°C vent.)
Інгредієнти
порцій
4
- Варена гігантська квасоля (gigantes)600 г
- Консервовані кубики помідорів400 г
- Велику жовту цибулю нарізати2 шт.
- Зубчики часнику тонко нарізати4 зубчик
- Грецька оливкова олія першого віджиму4 ст. л.
- Сушений грецький орегано1 ст. л.
- Свіжий кріп, подрібнений3 ст. л.
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 190°C. Обсмажте нарізану цибулю та часник на 2 столових ложках оливкової олії протягом 8-10 хвилин до м’якості та карамелізації.
10 min таймер
2
Додайте нарізані кубиками помідори, орегано, сіль і подрібнений кріп; кип'ятити 5 хвилин на середньому вогні.
5 min таймер
3
Перекладіть готову гігантську квасолю у форму для запікання, полийте томатним соусом, скропіть оливковою олією, що залишилася, і запікайте при 190°C 40-45 хвилин, поки не з’являться бульбашки з карамелізованими краями. Подавати теплим або кімнатної температури.
40 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
320
Білки
13g
Вуглеводи
42g
Жири
12g
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
