Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Трансільванські вареники зі сливами (Гомбоці з картопляним тістом і сухарями з корицею)
Улюблений австро-угорський трансільванський десерт: ніжні картопляні вареники з солодкими цілими свіжими сливами, обкатані в підсмажених золотистих сухарях з корицею та цукром.
підготовка
30 min
Кухар
25 min
Всього
55 min
Інгредієнти
порцій
6
- Відварна борошниста картопля в рисі600 г
- Універсальне борошно180 г
- яйце1 шт.
- Невеликі стиглі сливи без кісточок12 шт.
- Дрібні панірувальні сухарі150 г
- Вершкове масло60 г
- цукровий пісок80 г
- Мелена кориця1 ч. л.
Етапи підготовки
1
У широкій сковороді розтопіть вершкове масло, додайте панірувальні сухарі та обсмажуйте на середньому вогні 5 хвилин до золотистої скоринки. Зняти вогонь, вмішати цукор і корицю.
5 min таймер
2
Охолоджене картопляне пюре змішати з борошном, яйцем і дрібкою солі в еластичне тісто. Розділіть на 12 кульок, розплющіть кожну, покладіть у центр сливу та зліпіть у гладкі сфери.
12 min таймер
3
Відваріть пельмені в підсоленій воді 8-10 хвилин, поки вони не спливуть наверх. Підніміть шумівкою прямо в сковороду і обваляйте в підсмажених сухарях.
10 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
310
Білки
5.5g
Вуглеводи
54g
Жири
9g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
