easymainveganCC0 1.0 Universal
Традиційне монастирське овочеве рагу (Ghiveci Călugăresc)
Класична румунська запіканка в монастирському саду: насичене повільне запікання з картоплі, цукіні, баклажанів, стручкової квасолі та моркви в солодкому томатному соусі.
підготовка
20 min
Кухар
45 min
Всього
65 min
Інгредієнти
6порцій
- картопля350 g
- цукіні1 piece
- Невеликі баклажани1 piece
- Зелена квасоля150 g
- Морква1 piece
- Подрібнені помідори300 g
- Велика цибулина1 piece
- Зубки часнику4 clove
- Олія соняшникова або оливкова45 ml
- Чебрець сушений4 g
- Тепла вода150 ml
- сіль
Етапи підготовки
1
Всі овочі подрібнити і з’єднати в глибокій формі для запікання.
10 min timer
2
Збийте подрібнені помідори з водою, олією, часником, сушеним чебрецем, сіллю та перцем.
2 min timer
3
Полийте овочі соусом і обережно перемішайте, щоб все добре покрилося.
4
Випікайте без кришки при 180 °C протягом 45 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а соус не карамелізується по краях.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
