AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Автентичне шварцвальдське ґато (торт Schwarzwälder Kirschtorte з вишнею Морелло, збитими вершками та темним шоколадом)
Культовий десерт із німецького Шварцвальду: ніжні какао-бісквітні шари, наповнені вишневою есенцією, наповнені вишнею кислою вишнею, хмарами зі збитих вершків і завершені поголеними завитками з темного шоколаду.
підготовка
35 min
Кухар
30 min
Всього
65 min
Інгредієнти
8порцій
- Макуха або борошно універсального призначення150 g
- Какао-порошок голландської обробки40 g
- Дрібний цукор180 g
- Великі свіжі яйця4 piece
- Вершки для збивання (добре охолоджені)500 ml
- Вишня Морелло без кісточок350 g
- Плитка чорного шоколаду, поголена на локони80 g
- Чистий екстракт ванілі1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 180°C. Збивайте яйця з цукром протягом 8 хвилин, поки вони не стануть блідими, густими і не збільшаться в об’ємі втричі.
8 min timer
2
Просійте борошно та какао-порошок поверх яєць і обережно вмішайте лопаткою широкими рухами.
3 min timer
3
Вилийте тісто в форму діаметром 22 см і випікайте 28-30 хвилин. Повністю охолодіть, потім розріжте горизонтально на 3 рівні пласти.
30 min timer
4
Холодні вершки збити з ваніллю до стійких піків. Викладіть бісквіт, відціджені вишні та збиті вершки; повторити з другим шаром. Покрийте завершальним шаром, заморозьте кремом і покрийте завитками темного шоколаду.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
