Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиційний лімузен-клафуті (запечений французький заварний пиріг із темною вишнею)
Сільська перлина кондитерської Limousin: стиглі темні солодкі вишні, залиті оксамитовою масою, що нагадує торт, зі свіжих фермерських яєць, незбираного молока, вершкового масла та ванілі, запечена в духовці до золотистого кольору, а потім посипана цукром.
підготовка
15 min
Кухар
35 min
Всього
50 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
6
- Свіжа темна черешня без плодоніжок і кісточок500 г
- Великі свіжі яйця4 шт.
- Цільне молоко300 мл
- Борошно пшеничне універсальне, просіяне100 г
- цукровий пісок100 г
- Розтоплене масло для кляру і страви40 г
- Щіпка солі1 дрібка
Етапи підготовки
1
Форму для випікання змастити маслом і посипати 1 ст.л. цукру. Викладіть вишні в один щільний шар на дно.
5 min таймер
2
Яйця збити з цукром і сіллю до утворення піни; збийте просіяне борошно, потім поступово додайте молоко та розтоплене масло в однорідне тісто.
5 min таймер
3
Акуратно вилийте тісто поверх вишні у формі, не порушуючи фрукти.
1 min таймер
4
Випікайте при 180°C 35-40 хвилин, поки вони не розбухнуть, не застигнуть і не стануть золотистими. Подавати теплим, посипаним цукровою пудрою.
40 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
260
Білки
7.5g
Вуглеводи
38g
Жири
9g
Алергени
ГлютенЯйцяМолоко
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
