Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійОсновні стравиmeatCC0 1.0 Universal
Філіппінська смажена рисова вермішель Pancit Bihon
Традиційна філіппінська святкова локшина зі смаженою рисовою вермішеллю, приготованою на пікантному курячому бульйоні з курячою грудкою, нашаткованою капустою, морквою, горохом і цитрусовими каламансі.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
порцій
5
- Вермішель суха рисова локшина250 г
- Курячу грудку без кісток тонко нарізати300 г
- Солоний курячий бульйон400 мл
- Білокачанну капусту шаткують150 г
- Морквяний жульєн100 г
- Зубчики часнику подрібнити4 зубчик
- Жовту цибулю нарізати100 г
- Натурально зварений соєвий соус45 мл
- Рослинна олія для смаження30 мл
- Свіжовичавлений сік лимона або каламансі15 мл
Етапи підготовки
1
Занурте рисову вермішель у теплу воду на 5 хвилин, щоб злегка розм’якшилася, потім ретельно злийте воду.
2
Розігрійте олію в воке на середньому сильному вогні. Обсмажте часник і цибулю протягом 1 хвилини, додайте нарізану курку і обсмажуйте, помішуючи, до готовності та легкої рум’яності (4-5 хвилин). Додайте моркву та капусту, обсмажте 2 хвилини, помішуючи.
3
Влити курячий бульйон і соєвий соус, довести до кипіння. Додайте відціджену локшину і безперервно перемішуйте протягом 3-4 хвилин, поки локшина не вбере весь насичений бульйон. Завершіть полити свіжим лимонним соком і подавайте.
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
360
Білки
22g
Вуглеводи
52g
Жири
7.5g
Алергени
soya
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
