Ілюстрація створена ШІ
mediumappetizerveganCC0 1.0 Universal
Fatayer bi Sabanekh (ліванський печений шпинат і трикутники з кедрових горіхів)
Ніжні ручні трикутники з ліванського тіста, наповнені пікантною сумішшю подрібненого свіжого шпинату, терпкої сумаху, нарізаної кубиками солодкої цибулі, підсмажених кедрових горіхів і лимонного соку.
підготовка
35 min
Кухар
20 min
Всього
55 min
Інгредієнти
6порцій
- Універсальне борошно350 g
- Тепла вода190 ml
- Оливкова олія50 ml
- Свіжий шпинат вимити, нарізати і обсушити400 g
- Жовта цибуля, дрібно нарізана1 piece
- Сумах мелений2 tbsp
- Підсмажені кедрові горіхи30 g
- Свіжий лимонний сік2 tbsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Замісити борошно, теплу воду, 2 столові ложки олії та 1/2 чайної ложки солі в гладке тісто. Дайте відпочити під кришкою 25 хвилин.
25 min timer
2
Нарізаний шпинат посоліть, дайте постояти 10 хвилин, потім міцно відіжміть руками, щоб видалити зайву вологу.
10 min timer
3
Змішайте віджатий шпинат з подрібненою цибулею, сумахом, кедровими горіхами, лимонним соком і оливковою олією, що залишилася.
4 min timer
4
Розкачати тісто тонко (2 мм) і нарізати кружечками 8-10 см. Помістіть ложку начинки в центр і загніть трьома сторонами всередину, щоб утворити запечатаний трикутник.
10 min timer
5
Викладіть тістечка на деко і випікайте при 200°C 15-18 хвилин до золотистої скоринки.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
