mediummainveganCC0 1.0 Universal
Смажені кабачки з жолудів, фаршировані журавлинною кіноа
Oven-roasted golden acorn squash halves filled with fluffy quinoa, tart dried cranberries, toasted pecans or walnuts, and autumn herbs.
підготовка
20 min
Кухар
40 min
Всього
60 min
Інгредієнти
4порцій
- Кабачок з жолудівРозрізають навпіл і викопують насіння2 piece
- КіноаПрополоскати120 g
- Вода або овочевий бульйон240 ml
- Журавлина сушена40 g
- Подрібнені волоські горіхи30 g
- Оливкова олія20 ml
- Свіжий шавліяфарш1 tsp
- сіль1 pinch
- чорний перець1 pinch
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 200°C (400°F). Brush squash cut sides with 10ml olive oil and a pinch of salt. Place cut-side down on baking sheet and roast 30 minutes until tender.
30 min timer
2
Тим часом варіть кіноа в 240 мл води протягом 15 хвилин, поки рідина не вбереться. Додайте журавлину, волоські горіхи, шавлія та решту оливкової олії.
15 min timer
3
Переверніть смажені кабачки зрізами догори, насипте начинку з кіноа в порожнини та запікайте ще 10 хвилин, поки вони не нагріються і не стануть злегка золотистими.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Acorn Squash (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
