Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоСніданокfishCC0 1.0 Universal
Традиційний датський Smørrebrød (темний житній хліб з маринованим оселедцем, звареним круто яйцем, червоною цибулею та свіжим кропом)
Головний шедевр датської обідньої культури: змащений маслом щільний цільнозерновий темно-житній хліб (rugbrød), приправлений приправленим спеціями оселедцем, нарізаним вареним яйцем, маринованою червоною цибулею та кропом.
підготовка
15 min
Кухар
0 min
Всього
15 min
Інгредієнти
порцій
4
- Товсті скибочки темного датського цільнозернового житнього хліба з насінням (rugbrød)4 шт.
- Мариноване філе оселедця з спеціями, злити воду та нарізати шматочками250 г
- Яйця, зварені круто, нарізані3 шт.
- Датське солоне масло30 г
- Червону цибулю тонко нарізати кільцями1 шт.
- Гілочки свіжого кропу2 ст. л.
Етапи підготовки
1
Рясно намажте підсоленим маслом від краю до краю кожен шматочок житнього хліба, щоб запобігти розмоканню.
3 min таймер
2
На змащений маслом хліб викладіть шарами нарізані круто зварені яйця, а зверху викладіть філе маринованого оселедця.
5 min таймер
3
Прикрасьте тонкими кільцями червоної цибулі, свіжими гілочками кропу та свіжомеленим чорним перцем. Подавайте негайно з ножем і виделкою за датською традицією.
3 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
330
Білки
18g
Вуглеводи
28g
Жири
16g
Алергени
ГлютенРибаЯйцяМолоко
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
