easymainveganCC0 1.0 Universal
Золотий нут і шпинат, кокосове каррі
Ароматне, заспокійливе веганське каррі з ніжного нуту, зів’ялого шпинату та кокосового молока зі смаком імбиру та куркуми.
підготовка
10 min
Кухар
20 min
Всього
30 min
Інгредієнти
4порцій
- Консервований нутПромити і відцідити400 g
- Свіжий шпинат200 g
- Світле консервоване кокосове молоко250 ml
- Подрібнені консервовані помідори200 g
- Жовта цибуляДрібно нарізати1 piece
- Свіжий корінь імбируДрібно натерти1 tbsp
- Зубки часникуфарш3 piece
- М'який порошок каррі1 tbsp
- Мелена куркума1 tsp
- Оливкова олія15 ml
- сіль1 pinch
Етапи підготовки
1
У глибокій сковороді розігрійте оливкову олію. Пасеруйте цибулю 4-5 хвилин, потім додайте часник, імбир, порошок каррі та куркуму, готуйте 1 хвилину до появи аромату.
5 min timer
2
Додайте зціджений нут, подрібнені помідори та кокосове молоко. Повільно тушкуйте на середньому вогні 12-15 хвилин, поки соус не стане насиченим і не загусне.
13 min timer
3
Додайте свіжий шпинат і перемішуйте 2 хвилини, поки не зів’яне. Приправте сіллю та подавайте гарячим на рисі басматі або з цільнозерновим нааном.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chickpea Coconut Curry (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal