AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Кубинський Пікаділло (пікантно-солодкий хаш з яловичого фаршу з оливками, каперсами та родзинками)
Улюблена повсякденна кубинська домашня вечеря: приправлений яловичий фарш, припущений у пікантному томатному софріто, збалансований солоними іспанськими зеленими оливками, каперсами та солодким золотистим родзинками.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Нежирний яловичий фарш500 g
- Подрібнені помідори300 g
- Жовту цибулю, дрібно нарізати1 piece
- Зубчики часнику, подрібнити3 clove
- Оливкова олія2 tbsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте оливкову олію в сковороді і обсмажте цибулю і часник 4-5 хвилин до м’якості.
5 min timer
2
Додати яловичий фарш і ретельно обсмажити, розбиваючи на дрібну крихту, протягом 6-8 хвилин.
8 min timer
3
Додайте подрібнені помідори, 50 г нарізаних зелених оливок, 2 столові ложки родзинок, 1 чайну ложку кмину, орегано та сіль.
3 min timer
4
Тушкуйте без кришки 12-15 хвилин, поки соус не загусне і не покриє яловичиною. Подавайте з білим рисом і смаженими подорожниками.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
