AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Кубинський Moros y Cristianos (пікантні чорні боби та довгозернистий рис, зварені разом)
Культовий карибський гарнір: довгозернистий рис, зварений безпосередньо в насиченому бульйоні з чорних бобів з часником, болгарським перцем і кмином, поки він не стане пухким, темним і насиченим ароматом.
підготовка
10 min
Кухар
25 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Довгозернистий білий рис, промитий300 g
- Зелений болгарський перець, дрібно нарізати1 piece
- Жовта цибуля, нарізана кубиками1 piece
- Зубчики часнику, подрібнити3 clove
- Оливкова олія2 tbsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
У каструлі розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю, зелений болгарський перець і часник 4-5 хвилин.
5 min timer
2
Додайте промитий білий рис і підсмажте протягом 1 хвилини, щоб покрити зерна.
1 min timer
3
Додайте 250 г вареної чорної квасолі з 450 мл її чорного відвару, 1/2 ч. ложки кмину, лавровий лист і сіль.
2 min timer
4
Доведіть до кипіння, щільно накрийте кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть без перешкод 18-20 хвилин, поки рідина не вбереться і рис не стане пухким.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
