Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
easymainfishCC0 1.0 Universal
Мерілендські крабові пиріжки (обсмажені на сковороді з приправами «Діжон» і «Олд-Бей»)
Гордість Чесапікської затоки: ніжні обсмажені на сковороді котлети з крабовим м’ясом, з’єднаним з мінімальною кількістю сполучного, приправлене діжонськими та класичними прибережними спеціями.
підготовка
15 min
Кухар
10 min
Всього
25 min
Інгредієнти
4порцій
- Крабове м’ясо, відціджене та перебране450 g
- Панько панірувальний50 g
- Велике яйце, збите1 piece
- діжонська гірчиця1 tbsp
- Вершкове масло для обсмажування30 g
- Свіжа петрушка, подрібнена1 piece
- Свіжий лимонний сік1 tbsp
- сіль0.5 tsp
Етапи підготовки
1
У мисці збийте яйце з діжонською гірчицею, лимонним соком, петрушкою та сіллю.
2 min timer
2
Обережно додайте крабове м’ясо та панірувальні сухарі, обережно, щоб не поламати великі шматки краба.
2 min timer
3
Акуратно сформуйте 4 товсті круглі котлети. Охолодіть протягом 15 хвилин, щоб застигнути.
15 min timer
4
Розтопіть масло на сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Обсмажуйте крабові котлети без перешкод протягом 4-5 хвилин до золотистого кольору.
5 min timer
5
Обережно переверніть і обсмажуйте ще 3-4 хвилини, поки не нагріється і не стане хрустким. Подавайте з часточками лимона.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
