Ілюстрація створена ШІ
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Класичний британський домашній пиріг (пікантний яловичий фарш із картопляним пюре з чеддерною скоринкою)
Ситна варіація пастухого пирога з яловичини: приправлений яловичий фарш, тушкований у насиченому соусі з цибулею, морквою та горохом, посипаний вершковим картопляним пюре та розтопленим гострим чеддером.
підготовка
25 min
Кухар
45 min
Всього
70 min
Інгредієнти
6порцій
- Нежирний яловичий фарш650 g
- Картопля кубиками800 g
- Гострий сир чеддер, тертий80 g
- Морква, нарізана кубиками150 g
- Жовту цибулю подрібнити1 piece
- Зелений горошок120 g
- Вершкове масло40 g
- Тепле молоко80 ml
- Томатна паста2 tbsp
- Борошно2 tbsp
- Яловичий бульйон350 ml
- сіль1.5 tsp
Етапи підготовки
1
Картоплю відварити в підсоленій воді 15-18 хвилин, потім розім'яти з маслом, молоком і сіллю до рум'яності.
18 min timer
2
Яловичий фарш підрум'янити на сковороді 6-8 хвилин, додати цибулю і моркву, смажити 5 хвилин.
13 min timer
3
Перемішайте борошно та томатну пасту протягом 1 хвилини, деглазуйте гарячим яловичим бульйоном і тушкуйте 15 хвилин, щоб зменшити кількість.
15 min timer
4
Перемішайте зелений горошок і перекладіть яловичу суміш у форму для запікання.
1 min timer
5
Зверху викладіть картопляне пюре, посипте тертим чеддером і запікайте при 200°C 25 хвилин до появи бульбашок і скоринки.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
