Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійДесертиmeatCC0 1.0 Universal
Традиційне румунське печиво «Півмісяць» зі сливою
Справжнє румунське печиво-півмісяць, що тане у роті, виготовлене з топленого сала та ферментованого боршу, начинене густим натуральним сливовим магіюном і посипане ванільною цукровою пудрою.
підготовка
40 min
Кухар
20 min
Всього
60 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
12
- Борошно пшеничне універсального призначення500 г
- Чисте топлене сало або свинячий жир200 г
- Теплий борш із ферментованих пшеничних висівок150 мл
- Густий традиційний сливовий магіун (без додавання цукру)300 г
- Ванільна цукрова пудра для обвалювання120 г
- Натерта цедра лимона1 ч. л.
- Щіпка дрібної солі½ ч. л.
Етапи підготовки
1
Вершкове м'яке сало з сіллю та цедрою лимона. Збийте теплий борш, потім швидко замісіть борошно, щоб сформувати пластичне нелипке тісто. Охолодити 30 хв.
30 min таймер
2
Розділити тісто на 4 кульки. Розкачайте кожен у коло діаметром 2-3 мм і наріжте на 8-12 частин. Покладіть 1 чайну ложку сливового магіуна на широку основу і скрутіть до кінчика в півмісяці.
15 min таймер
3
Викласти на деко і випікати при 180°C 18-20 хвилин до блідо-золотистого кольору. Одразу обваляйте ще гарячим у ванільній цукровій пудрі.
20 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
310
Білки
4.5g
Вуглеводи
39g
Жири
16g
Алергени
Глютен
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
