easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Класичний французький вишневий клафуті (Clafoutis aux Cerises)
Улюблена літня класика Лімузена: соковита солодка темна вишня, обгорнута насиченим тістом з ванільним заварним кремом, що нагадує флан, запечена до розбухання та посипана цукровою пудрою.
підготовка
15 min
Кухар
35 min
Всього
50 min
Інгредієнти
6порцій
- Черешня темна450 g
- Свіжі великі яйця3 piece
- Цільне молоко250 ml
- Універсальне борошно90 g
- цукровий пісок80 g
- Вершкове масло для форми для запікання20 g
- Чистий екстракт ванілі5 ml
- Щіпка солі1 pinch
Етапи підготовки
1
Керамічну форму для торта щедро змастіть маслом і посипте столовою ложкою цукру. По дну рівномірно розкласти вишні.
5 min timer
2
Збити яйця, цукор і сіль до утворення піни. Всипте просіяне борошно, потім поступово влийте молоко та ваніль, поки не утвориться гладке, тонке тісто, схоже на млинці.
5 min timer
3
Акуратно вилийте заварне тісто на вишні в підготовлену форму.
1 min timer
4
Випікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C (350°F) протягом 35-40 хвилин, доки в центрі не стане золотистого, пухкого та заварного крему. Посипте цукровою пудрою і подавайте теплим або охолодженим.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
