Ілюстрація створена ШІ
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Румунський селянський яловичий суп (Ciorbă) з садовими овочами, боршем і любистком
Культовий румунський сільський суп з яловичини: м’які кубики яловичини, приготовані на повільному вогні з яскравими городніми овочами, природно підкислені боршем із ферментованих пшеничних висівок і закінчені гострим свіжим любистком.
підготовка
25 min
Кухар
75 min
Всього
100 min
Інгредієнти
6порцій
- Яловичий кубик нарізаний кубиками500 g
- Картоплю кубиками2 piece
- Моркву нарізати кубиками2 piece
- Стручкову квасолю порізати100 g
- Томатна пассата200 g
- Борш із ферментованих висівок або лимонний сік400 ml
- Любисток свіжий подрібнити3 tbsp
- сіль1 tbsp
Етапи підготовки
1
Тушкуйте яловичину в 2,5 л підсоленої води, знімаючи піну, протягом 50 хвилин до готовності.
50 min timer
2
Додайте моркву, картоплю, зелену квасолю та томатну пасату; кип'ятити 20 хвилин.
20 min timer
3
Доведіть борщ до кипіння в невеликій каструлі, гарячим влийте в супову каструлю і кип’ятіть 3 хвилини.
3 min timer
4
Вимкніть вогонь, додайте ароматний свіжий любисток і накрийте кришкою на 10 хвилин перед подачею з гострим перцем.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
