AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Трансільванський салатний суп з копченим беконом, омлетними стрічками з травами та часниковою пахтою
Улюблений трансільванський весняний суп: ніжне свіже листя салату, зав’ялене в копченому беконному бульйоні, покрите стрічками пухкого яєчного омлету, ярого часнику та гострої пахти.
підготовка
15 min
Кухар
20 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Головки свіжого садового салату, вимиті та нарвані на шматочки3 piece
- Копчений свинячий бекон, нарізаний шматочками120 g
- Великі яйця3 piece
- Зубчики часнику або зелений часник подрібнити4 clove
- Гостра пахта або сметана250 ml
- Свіжий кріп, подрібнений2 tbsp
- Універсальне борошно1 tbsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
У каструлі обсмажте шматочки копченого бекону 4-5 хвилин до хрусткої скоринки і жиру. Вийміть бекон, зберігаючи жир у горщику.
5 min timer
2
Яйця збити з сіллю і обсмажити в тонкий омлет. Згорніть і наріжте стрічками товщиною 1 см.
4 min timer
3
У каструлю з беконом розмішайте борошно і часник, варіть 30 секунд, потім влийте 1,5 л теплої води. Довести до кипіння, додати порвані листя салату і варити всього 3-4 хвилини.
4 min timer
4
Додайте хрусткий бекон, стрічки омлету, пахту та подрібнений кріп. Додайте приправи сіллю та оцтом за смаком. Подавати теплим або кімнатної температури.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
