Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоСупи та бульйониveganCC0 1.0 Universal
Традиційний румунський весняний кислий суп з червоного орачу з рисом і любистком
Яскравий весняний блюдо з приголомшливим рубіновим бульйоном, виготовленим із ніжного червоного листя ореха, припущеного на повільному вогні з солодкою цибулею, рисом, боршем із ферментованих пшеничних висівок та ароматним свіжим любистком.
підготовка
20 min
Кухар
25 min
Всього
45 min
Інгредієнти
порцій
6
- Ретельно вимиті свіже листя червоного орану400 г
- Пучки зеленої цибулі2 шт.
- Терта морква2 шт.
- Круглозерний рис60 г
- Традиційний борш із ферментованих пшеничних висівок500 мл
- Любисток свіжий, подрібнений3 ст. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
У каструлі розігріти соняшникову олію і обсмажити нарізану цибулю і терту моркву 3-4 хвилини до розм’якшення.
4 min таймер
2
Залити 2 л теплої води промитий рис і посолити. Тушкуйте на середньому вогні 15 хвилин, поки рис не стане м’яким.
15 min таймер
3
Листя дурниці нарізати широкими смужками і додати в каструлю разом з окремо звареним гарячим борщем. Тушкуйте 3-4 хвилини, зніміть з вогню і додайте свіжий любисток.
4 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
110
Білки
3.5g
Вуглеводи
16g
Жири
4.5g
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
