mediumsoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Румунський суп з вешенок (вегетаріанський Ciorbă de Burtă)
Чудовий вегетаріанський варіант знаменитого румунського супу з підчеревинами: ніжні стрічки з гливи в золотистому часнику, сметані та жовтковому бульйоні.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
6порцій
- Свіжі гливи500 g
- Морква2 piece
- Сметана (20%)200 g
- Яєчні жовтки2 piece
- Зубки часнику5 clove
- Оцет30 ml
- олія25 ml
- Гаряча вода1600 ml
- сіль
Етапи підготовки
1
Обсмажте терту моркву в олії 3 хвилини, поки олія не стане яскраво-жовто-оранжевою.
3 min timer
2
Додати гарячу воду, нарізані гливи, сіль; кип'ятіть на повільному вогні 15 хвилин.
15 min timer
3
Сметану збити з жовтками і подрібненим часником; загартувати 2 ополониками гарячого супу.
2 min timer
4
Перемішайте загартовану суміш у каструлю на повільному вогні, додайте оцет і зніміть перед закипанням. Подавати з гострим перцем.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
