Ілюстрація створена ШІ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Американський чилі кон карне (збагачена яловичина, червона квасоля та рагу з чилі)
Квінтесенція американського комфортного рагу: приправлений яловичий фарш, припущений на повільному вогні з червоною квасолею, солодким перцем, підсмаженим кмином, порошком чилі та помідорами до густоти та міцності.
підготовка
15 min
Кухар
45 min
Всього
60 min
Інгредієнти
6порцій
- Нежирний яловичий фарш600 g
- Відварену червону квасолю промити й відцідити400 g
- Подрібнені консервовані помідори400 g
- Жовту цибулю подрібнити1 piece
- Червоний болгарський перець, нарізаний кубиками1 piece
- Зубчики часнику, подрібнити3 clove
- Порошок чилі та мелений кмин1.5 tbsp
- Оливкова олія2 tbsp
- Яловичий бульйон або вода300 ml
- сіль1.5 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте олію в голландській духовці та обсмажте цибулю та болгарський перець 5 хвилин до м’якості.
5 min timer
2
Додайте яловичий фарш і часник; варіть на середньому сильному вогні 6-8 хвилин до рум'яної скоринки.
8 min timer
3
Додайте порошок чилі, мелений кмин і сіль, обсмажуючи спеції протягом 1 хвилини.
1 min timer
4
Влийте подрібнені помідори, яловичий бульйон і відціджену червону квасолю. Добре розмішати.
2 min timer
5
Тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні протягом 30-35 хвилин, поки вона не стане густою і насиченою. Подавайте з чеддером і сметаною.
33 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
