Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоЗакускиveganCC0 1.0 Universal
Хрусткі румунські оладки з грибами та травами (Chifteluțe de Post)
Пісні румунські солоні грибні котлети, приготовані з дрібно нарізаних грибів креміні, тертої картоплі, великої кількості часнику, свіжого кропу та петрушки, обсмажені до ідеальної хрусткості.
підготовка
20 min
Кухар
20 min
Всього
40 min
Інгредієнти
порцій
4
- Гриби креміні дрібно нарізати600 г
- Сиру картоплю дрібно натерти і віджати насухо1 шт.
- Жовта цибуля, подрібнена1 шт.
- Зубчики часнику, подрібнені в пасту4 зубчик
- Універсальне борошно для зв'язування4 ст. л.
- Дрібні панірувальні сухарі для покриття60 г
- Свіжі кріп і петрушку дрібно нарізати3 ст. л.
- Соняшникова олія для смаження60 мл
- Дрібна сіль1 ч. л.
- Чорний мелений перець½ ч. л.
Етапи підготовки
1
Нарізані гриби та цибулю пасерувати на 1 ст.л. олії 6-7 хв., поки вся волога не випарується; повністю охолодити в мисці.
7 min таймер
2
Змішати віджату терту картоплю, подрібнений часник, зелень, сіль, перець і борошно. Сформуйте приплюснуті круглі котлети та злегка подрібніть у панірувальних сухарях.
10 min таймер
3
Розігрійте олію, що залишилася, і смажте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку на середньому вогні до золотистого кольору та хрусткої скоринки. Обсушіть на паперових рушниках і подавайте.
8 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
230
Білки
6.5g
Вуглеводи
28g
Жири
11g
Алергени
Глютен
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
