Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійОсновні стравиmeatCC0 1.0 Universal
Традиційні румунські мариновані фрикадельки в насиченому томатному соусі з лаврового листа
Золотисті фрикадельки зі свинячого та яловичого фаршу, приправлені часником та кропом, повільно тушкувалися в солодко-гострому томатному соусі з духмяним лавровим листям та чорним перцем.
підготовка
25 min
Кухар
35 min
Всього
60 min
Інгредієнти
порцій
4
- Свинячий фарш300 г
- Яловичий фарш300 г
- Свіже яйце1 шт.
- Зубчики часнику, подрібнити4 зубчик
- Свіжий кріп дрібно нарізати2 ст. л.
- Густа томатна пассата500 мл
- Сушений лавровий лист3 шт.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Змішати свинячий і яловичий фарш з яйцем, подрібненим часником, свіжим кропом, сіллю і чорним перцем. Сформуйте фрикадельки розміром з волоський горіх.
10 min таймер
2
У глибокій сковороді розігрійте соняшникову олію і обсмажте тефтелі з усіх боків 8-10 хвилин до золотистого кольору.
10 min таймер
3
Влийте томатну пасату, додайте лавровий лист і 100 мл теплої води. Накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин, поки соус не загусне.
22 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
410
Білки
31g
Вуглеводи
9g
Жири
28g
Алергени
Яйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
