Ілюстрація створена ШІ
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Карпаччо з цукіні з лимоном, тертим пармезаном, кедровими горіхами та м’ятою
Хрусткий, освіжаючий італійський сирий салат: нарізані тонкою стрічкою цукіні, мариновані у свіжому лимонному соці та оливковій олії холодного віджиму, приправлені тертим пармезаном і м’ятою.
підготовка
15 min
Кухар
0 min
Всього
15 min
Інгредієнти
4порцій
- Маленькі свіжі кабачки500 g
- Свіжий лимонний сік2 tbsp
- Оливкова олія першого віджиму3 tbsp
- Сир пармезан поголений40 g
- Підсмажені кедрові горіхи2 tbsp
- Свіже листя м'яти10 piece
- Морська луската сіль0.5 tsp
Етапи підготовки
1
Наріжте цукіні вздовж на тонкі напівпрозорі стрічки за допомогою мандоліни або овочечистки.
5 min timer
2
Красиво розкладіть кабачкові стрічки на великому блюді.
3 min timer
3
Збийте свіжий лимонний сік з оливковою олією першого віджиму та сіллю; рівномірно полийте кабачки.
2 min timer
4
Зверху посипте тертим пармезаном, підсмаженими кедровими горішками та порваним листям м’яти. Дайте відпочити 5 хвилин перед подачею.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
