Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиційне тосканське біскотті з мигдальним кантуччі (двічі випечене печиво з умочуванням)
Квінтесенція тосканського двічі запеченого біскотті з хрустким неочищеним цілим мигдалем, ароматом апельсинової цедри та чистою ваніллю, традиційно занурена в солодке вино чи каву.
підготовка
20 min
Кухар
35 min
Всього
55 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
8
- Цілий небланшований сирий мигдаль180 г
- Борошно пшеничне універсального призначення280 г
- цукровий пісок180 г
- Цілі яйця2 шт.
- Терта апельсинова цедра1 ч. л.
- Розпушувач1 ч. л.
- Дрібна сіль1 дрібка
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 180°C. Підсмажте мигдаль на підносі протягом 5 хвилин, потім охолодіть.
5 min таймер
2
Яйця збити з цукром, цедрою апельсина і дрібкою солі. Додати борошно, просіяне з розпушувачем, і цілий мигдаль. Сформуйте дві плоскі 4-сантиметрові колоди на застеленому аркуші та випікайте 20-22 хвилини при 180°C.
22 min таймер
3
Вийміть колоди, охолодіть протягом 5 хвилин, потім зазубреним ножем наріжте печиво по діагоналі на скибочки 1,5 см. Викладіть печиво на деко і випікайте ще 10-12 хвилин при 150°C до висихання та хрусткості.
12 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
280
Білки
7g
Вуглеводи
41g
Жири
10g
Алергени
ГлютенЯйцяГоріхи
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
