Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Традиційний британський пиріг із патокою із золотистим сиропом, цедрою лимона та згущеними вершками
Вічний англійський традиційний солодкий пиріг: хрустке здобне пісочне тісто, наповнене соковитою, липкою сумішшю бурштинового золотистого сиропу, свіжих білих сухарів і гострої лимонної цедри.
підготовка
20 min
Кухар
35 min
Всього
55 min
духовка
190°C (170°C vent.)
Інгредієнти
порцій
8
- Пшеничне борошно200 г
- Холодне несолоне вершкове масло, нарізане кубиками100 г
- Оригінальний золотий сироп Лайла400 г
- Свіжі білі сухарі без скоринки150 г
- Органічний лимон (дрібно натерта цедра і 2 ст.л. соку)1 шт.
- Вершки для збивання 32%40 мл
- Яєчний жовток для випічки1 шт.
- Щіпка дрібної солі¼ ч. л.
Етапи підготовки
1
З борошна, холодного масла, жовтка і солі замісити пісочне тісто; розкачайте та вистеліть форму для торта діаметром 23 см. Охолодіть 20 хв.
20 min таймер
2
Обережно нагрійте золотистий сироп на сковороді, поки він не стане рідким (не кип’ятіть). Додайте свіжі панірувальні сухарі, лимонну цедру, лимонний сік і вершки.
4 min таймер
3
Налийте сиропну начинку в кондитерську форму (решітчастий верх необов’язково). Випікайте при 190°C 30-35 хвилин, поки скоринка не стане золотистою, а начинка м’яко застигне. Подавати теплим зі згущеними вершками або заварним кремом.
35 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
410
Білки
5g
Вуглеводи
68g
Жири
14g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
