Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоОсновні стравиvegetarianCC0 1.0 Universal
Класичний британський обід орача зі зрілим чеддером, хрустким хлібом і солоним огірком
Знакове блюдо для британського сільського пабу: шматочки гострого витриманого фермерського сиру чеддер, товсто нарізаний хрусткий сільський хліб із солоним маслом, гострий маринований чатні Бренстон, маринована цибуля з солодовим оцтом і хрусткі шматочки яблук.
підготовка
15 min
Кухар
0 min
Всього
15 min
Інгредієнти
порцій
4
- Гострий зрілий англійський фермерський чеддер у клинах350 г
- Хрустка закваска або домашній хліб, нарізаний товстими скибочками300 г
- Традиційний британський солодкий і гострий маринований огірок/чатні Бренстон120 г
- Традиційно маринована цибуля солодовим оцтом100 г
- Хрусткі терпкі англійські яблука, нарізані шматочками2 шт.
- Масло хуторське солоне50 г
- Хрусткі стебла селери обрізати2 стебло
Етапи підготовки
1
Розкладіть товсті скибочки свіжого хрусткого домашнього хліба на великому дерев’яному блюді з підсоленим маслом.
2
Гострий зрілий чеддер наріжте скибочками та покладіть на помітне місце в центр дошки.
3
Прикрасьте великими ложками темного солоного огірка Бренстона, хрусткою маринованою цибулею, хрусткими шматочками яблука та паличками селери. Подавайте негайно разом із пінтою гіркого елю.
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
530
Білки
24g
Вуглеводи
52g
Жири
26g
Алергени
МолокоГлютенСелераДіоксид сірки та сульфіти
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
Юридичний статус: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
