Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Класичний британський пиріг, политий лимоном, з хрусткою глазур’ю з цитрусового цукру
Головний фаворит британської сільської випічки: повітряний, ароматний лимонний бісквіт, проткнутий у гарячому стані та политий терпким сиропом з лимонного соку, який висихає до хрусткої хрусткої цукрової верхівки.
підготовка
15 min
Кухар
45 min
Всього
60 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
8
- Масло вершкове несолоне, розм'якшене200 г
- Цукрова пудра для тіста для кексів200 г
- Великі свіжі яйця4 шт.
- Борошно пшеничне саморозпушувальне, просіяне200 г
- Органічні лимони (дрібно натерта цедра та сік)3 шт.
- Гранульований білий цукор для хрусткої посипки100 г
- Щіпка дрібної солі¼ ч. л.
Етапи підготовки
1
Збити м’яке вершкове масло з 200 г цукрової пудри і тертою цедрою лимона протягом 4-5 хвилин до блідості і пишності. По одному вбити яйця, потім додати просіяне борошно і сіль.
6 min таймер
2
Викласти ложкою в вистелену форму для випічки та розрівняти верх. Випікайте при 180 °C протягом 40-45 хвилин, поки вони не стануть золотистими, а шпажка, вставлена в центр, не стане чистою.
45 min таймер
3
Змішайте лимонний сік зі 100 г цукрового піску (залишаючи кристали не розчиненими для хрускоту). Гарячий пиріг проколіть шпажкою, рівномірно полийте зверху та повністю охолодіть у формі для застигання.
5 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
410
Білки
5.5g
Вуглеводи
52g
Жири
21g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
