Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоДесертиvegetarianCC0 1.0 Universal
Класичний британський бісквіт Вікторія з полуничним джемом і кремом
Королівська квінтесенція британського післяобіднього чаю: два легкі, як пір’їнка, золотисті масляні бісквітні тістечка, посипані солодким полуничним варенням і соковитим кремом, посипані цукровою пудрою.
підготовка
20 min
Кухар
25 min
Всього
45 min
духовка
180°C (160°C vent.)
Інгредієнти
порцій
8
- Масло вершкове несолоне, розм'якшене200 г
- Золота цукрова пудра200 г
- Великі свіжі яйця кімнатної температури4 шт.
- Борошно пшеничне саморозпушувальне, просіяне200 г
- Чистий екстракт ванілі1 ч. л.
- Консервація полунична високоплідна150 г
- Подвійні вершки або збиті вершки150 мл
- Цукрова пудра для присипання зверху1 ст. л.
Етапи підготовки
1
М’яке вершкове масло та цукрову пудру збити електричним міксером протягом 4-5 хвилин до блідості та пишності. По одному додайте збиті яйця з ваніліном, добре збиваючи між додаванням.
6 min таймер
2
Акуратно додайте просіяне борошно за допомогою гнучкого шпателя. Розподіліть рівномірно між двома формами діаметром 20 см. Випікайте при 180 °C 20-25 хвилин до золотистого кольору і еластичності. Повністю охолодіть на решітці.
25 min таймер
3
Покладіть один бісквіт на блюдо; щедро змастити полуничним варенням і полити збитими вершками. Бутерброд із другим бісквітом і зверху цукровою пудрою.
5 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
460
Білки
6g
Вуглеводи
52g
Жири
26g
Алергени
ГлютенМолокоЯйця
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
