Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
easymainveganCC0 1.0 Universal
Грецький бріам (смажені літні овочі з картоплею, цукіні та оливковою олією)
Грецький еквівалент рататуя: нарізані цукіні, ніжна картопля, солодка червона цибуля та стиглі помідори, повільно обсмажені на оливковій олії першого віджиму, часнику та середземноморському орегано до карамелізації.
підготовка
20 min
Кухар
60 min
Всього
80 min
Інгредієнти
4порцій
- Картопля, нарізана кружечками по 0,5 см400 g
- Цукіні, нарізати кружечками400 g
- Стиглі помідори, нарізати350 g
- Червона цибуля, нарізана2 piece
- Зубчики часнику, подрібнити4 clove
- Оливкова олія першого віджиму80 ml
- Сушений орегано1 tbsp
- Свіжа петрушка, подрібнена1 piece
- Морська сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 200°C. Всі овочі наріжте однорідними кружечками.
5 min timer
2
Розкладіть нарізані овочі у велику форму для запікання, шаруючи або обережно перемішуючи.
5 min timer
3
Всі овочі рівномірно розкладіть подрібнений часник, сушений орегано, посоліть і полийте оливковою олією.
3 min timer
4
Накрийте фольгою і запікайте 35 хвилин. Зніміть фольгу та запікайте ще 25-30 хвилин, поки картопля не стане м’якою, а краї не стануть золотистими та карамелізованими.
60 min timer
5
Прикрасити свіжою петрушкою. Подавайте теплим або кімнатної температури з хрустким хлібом.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
