AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Бразильський Pão de Queijo (золоті жувальні сирні хлібці з тапіоки)
Усюди обожнювана хлібобулочна закуска Мінас-Жерайс: природно безглютенові золотисті слойки з чудово тягучим, еластичним сирним центром, виготовлені із солодкого тапіокового борошна, здобного сиру та свіжого молока.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
6порцій
- Цільне молоко200 ml
- Масло вершкове або рослинне60 g
- Дрібно натертий витриманий сир (пармезан або мінас)150 g
- Великі яйця2 piece
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 200°C. У маленькій каструлі нагрійте молоко, масло та сіль до кипіння.
3 min timer
2
Налийте гарячу рідину на 300 г крохмалю тапіоки в миску, енергійно помішуючи, поки не утвориться липке тісто; остудити 10 хв.
10 min timer
3
По одному вмішувати яйця, потім додавати тертий сир, поки тісто не стане м’яким і трохи липким.
4 min timer
4
Змащеними олією руками розкачайте тісто в круглі круглі м’ячі для гольфу. Викладіть на деко і випікайте при 200°C 20-25 хвилин, поки вони не набухнуть і не стануть золотистими. Подавати теплим.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
