Ілюстрація створена ШІ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Грецькі біфтекі (яловичі пиріжки з травами, фаршировані розтопленою фетою)
Пухкі грецькі котлети з яловичини, щедро приправлені диким орегано, м’ятою та часником, начинені кишенькою гострого сиру фета, який стає соковитим під час смаження.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
4порцій
- Яловичий фарш (15-20% жирності)600 g
- Сир фета, нарізати на 4 товсті пластинки120 g
- Натерта цибуля1 piece
- Зубчики часнику, подрібнити2 clove
- Грецький сушений орегано1 tbsp
- М'ята свіжа або сушена1 tsp
- Оливкова олія2 tbsp
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Яловичий фарш ретельно перемішати з тертою цибулею, подрібненим часником, орегано, м'ятою, оливковою олією і сіллю. Вимішуйте протягом 3 хвилин для емульгування.
4 min timer
2
Розділіть суміш на 4 рівні частини та розплющіть кожну в овальний котлет у руці.
3 min timer
3
Помістіть шматочок фети в центр і складіть м’ясо навколо нього, повністю закриваючи, щоб сир не вийшов.
4 min timer
4
Розігрійте сковороду-гриль на середньому вогні. Готуйте біфтекі по 6-7 хвилин з кожного боку, поки вони не обвугляться і не проваряться.
13 min timer
5
Подавайте негайно з часточками лимона, смаженою картоплею та охолодженим цацикі.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
