Ілюстрація створена ШІ
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Британські сосиски та пюре (свинячі сосиски з травами поверх вершкового пюре з насиченою цибулевою підливою)
Неперевершена класика комфорту британського пабу: пухкі, пікантні свинячі ковбаски, вкладені в гору маслянистого картопляного пюре та придушені насиченою карамелізованою цибульною підливою.
підготовка
15 min
Кухар
30 min
Всього
45 min
Інгредієнти
4порцій
- Товсті британські свинячі сосиски8 piece
- Картопля, очищена і нарізана кубиками800 g
- Жовту цибулю тонко нарізати2 piece
- Вершкове масло для пюре і підливи50 g
- Тепле молоко100 ml
- Борошно для згущення підливи1 tbsp
- Гарячий яловичий бульйон400 ml
- сіль1 tsp
Етапи підготовки
1
Картоплю відварити в підсоленій воді 15 хвилин до готовності; розтерти з 30 г масла, теплим молоком і сіллю до кремоподібного стану.
15 min timer
2
Смажимо сосиски на сковороді на середньому вогні 12-15 хвилин, перевертаючи до підрум'янювання з усіх боків. Тримати в теплі.
15 min timer
3
У тій же сковороді розтопіть масло, що залишилося, і обсмажте на повільному вогні нарізану цибулю 12-15 хвилин до солодкості та карамелізації.
15 min timer
4
Перемішайте борошно з цибулею протягом 1 хвилини, потім влийте гарячий яловичий бульйон. Тушкуйте 5 хвилин, поки соус не стане глянцевим і густим.
5 min timer
5
На кожну тарілку викладіть горбок пюре, зверху викладіть сосиски та полийте все здобною цибулевою підливою.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
