easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Димчастий баба гануш з тахіні та зернами граната
Смажені баклажани, змішані з горіховим кунжутним тахіні, свіжим часником, лимонним соком, оливковою олією першого віджиму та яскравими рубіновими зернами граната.
підготовка
15 min
Кухар
25 min
Всього
40 min
Інгредієнти
4порцій
- Великі баклажани2 piece
- Кунжутний тахіні45 g
- Зубки часнику2 clove
- Свіжий лимонний сік30 ml
- Оливкова олія першого віджиму30 ml
- Свіжий гранат арілс40 g
- Свіжа петрушка, подрібнена10 g
- Морська сіль
Етапи підготовки
1
Запікайте баклажани при 220°C протягом 25 хвилин, поки шкірка не покриється пухирями, а м’якоть стане м’якою.
25 min timer
2
Остудити 10 хвилин, розрізати і витягнути ніжну м’якоть, давши стекти гіркій рідині в сито.
10 min timer
3
М'якоть баклажанів розімніть виделкою в мисці. Збийте тахіні, часник, лимонний сік, сіль і половину оливкової олії.
3 min timer
4
Розкладіть у неглибоке блюдо для подачі, прикрасьте рубіновими зернами граната, петрушкою та краплинкою оливкової олії.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
