mediummainveganCC0 1.0 Universal
Запечений болгарський перець, фарширований коричневим рисом, грибами та травами
Ніжний різнокольоровий болгарський перець, фарширований пікантною начинкою з коричневого рису, пасерованих грибів, цибулі та свіжої зелені, запечених у томатному соусі.
підготовка
20 min
Кухар
40 min
Всього
60 min
Інгредієнти
4порцій
- Великий болгарський перець (червоний/жовтий)4 piece
- Відварений коричневий рис300 g
- Печериці250 g
- Жовта цибуля1 piece
- Зубки часнику2 clove
- Томатна пасата / помідорне пюре300 ml
- Оливкова олія30 ml
- Свіжий кріп15 g
- Чебрець сушений3 g
- сіль
- Чорний мелений перець
Етапи підготовки
1
Розігрійте духовку до 190°C (375°F). У болгарського перцю зрізати верхівки, зберігаючи капелюшки; видалити оболонки і насіння.
10 min timer
2
Розігрійте оливкову олію в сковороді на середньому вогні. Пасерувати цибулю і нарізані гриби 7 хвилин, поки грибна рідина не випарується.
7 min timer
3
Додайте подрібнений часник, чебрець, сіль і перець, готуйте ще 1 хвилину. Зніміть з вогню, додайте зварений коричневий рис і подрібнений кріп до однорідності.
1 min timer
4
Ложкою викладіть начинку в кожну порожнину болгарського перцю і розкладіть у вертикальному положенні в глибоку форму для запікання. Налийте томатну пасату та 100 мл води навколо перцю, а потім замініть верхівку перцю.
5
Накриваємо блюдо і запікаємо при 190°C 35-40 хвилин до повної м’якості перців і аромату.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Stuffed Peppers (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
