Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
легкоСалатиveganCC0 1.0 Universal
Обсмажений солодкий червоний перець у часниково-оцтовому маринаді
Соковитий червоний солодкий перець, обсмажений на відкритому вогні, ніжно очищений від шкірки та замаринований у збалансованій заправці з часнику, соняшникової олії та винного оцту.
підготовка
20 min
Кухар
15 min
Всього
35 min
Інгредієнти
порцій
4
- Великий солодкий червоний перець (капія)8 шт.
- Зубчики часнику тонко нарізати4 зубчик
- Білий винний оцет3 ст. л.
- Олія соняшникова2 ст. л.
- Крупна морська сіль1 ч. л.
Етапи підготовки
1
Смажте перець на сильному вогні або сковороді-гриль, перевертаючи, доки шкірка рівномірно не обвуглиться і не покриється пухирями.
10 min таймер
2
Обгорілий перець покласти в миску, посипати сіллю, накрити на 10 хвилин, щоб пропарити, потім акуратно очистити від шкірки, не промиваючи у воді, щоб зберегти димність.
10 min таймер
3
Очищений перець викласти в тарілку, полити його натуральним соком, оцтом, соняшниковою олією і нарізаним часником. Відпочиньте 20 хвилин, щоб ввібрався маринад.
5 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
85
Білки
1.5g
Вуглеводи
9g
Жири
4.5g
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
