Ілюстративне зображення
Зовнішній вигляд страви може відрізнятися залежно від інгредієнтів та способу приготування.
СереднійСалатиveganCC0 1.0 Universal
Автентичний ліванський табуле (петрушка, м’ята, нарізані кубиками помідори та салат із дрібних трав булгуру)
Автентичний ліванський трав’яний салат: смарагдові гори подрібненої петрушки, свіжої м’яти, кубиків солодких помідорів і трохи дрібного булгуру, просоченого свіжим лимонним соком і оливковою олією.
підготовка
25 min
Кухар
0 min
Всього
25 min
Інгредієнти
порцій
4
- Свіжа зелень петрушки, ретельно вимита і обсушена300 г
- Свіже листя м'яти60 г
- Тверді стиглі помідори, дрібно нарізати3 шт.
- Зелена цибуля, дрібно подрібнена3 стебло
- Тонко подрібнений пшеничний булгур (№1)40 г
- Свіжовичавлений лимонний сік60 мл
- Оливкова олія першого холодного віджиму70 мл
- Дрібна морська сіль1 ч. л.
- Щіпка меленого запашного перцю¼ ч. л.
Етапи підготовки
1
Замочіть дрібний булгур у свіжому лимонному соці в невеликій мисці на 15 хвилин, щоб природним чином розм’якшити.
15 min таймер
2
Переконайтеся, що петрушка і м’ята повністю сухі. Один раз дрібно наріжте трави гострим, як бритва, ножем, не подрібнюючи та не розчавлюючи.
10 min таймер
3
Змішайте у великій мисці нарізану зелень, нарізані кубиками помідори, цибулю та збитий булгур. Заправте оливковою олією, сіллю та запашним перцем безпосередньо перед подачею. Подавати в хрусткому листі Ромена.
3 min таймер
Кулінарний журнал
Ви ще не пробували цей рецепт
Харчова цінність
на порціюКалорії
210
Білки
3.8g
Вуглеводи
14g
Жири
16g
Алергени
Глютен
*орієнтовні значення на порцію
Аудит походження та суспільного надбання
Джерело: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Юридичний статус: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Ліцензія: Creative Commons CC0 1.0 Universal
