Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolayKahvaltıvegetarianCC0 1.0 Universal

Geleneksel Galler Pastaları (Kuş Üzümü ve Sıcak Baharatlarla Fırında Kek)

Name: Geleneksel Galler Pastaları (Kuş Üzümü ve Sıcak Baharatlarla Fırında Kek)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: european
Ingredients: 250 g Çok amaçlı buğday unu; 100 g Soğuk tuzsuz tereyağı doğranmış; 80 g Hamur için toz şeker; 75 g Kurutulmuş kuş üzümü veya kuru üzüm; 1 adet Büyük yumurta çırpılmış; 20 ml Soğuk süt (gerekirse 1-2 yemek kaşığı); 1 çay k. Kabartma tozu; 1 çay k. İngiliz karışımı baharat veya öğütülmüş tarçın ve hindistan cevizi; 25 g Sıcakken üzerine serpmek için toz şeker; 1 g Bir tutam tuz

Galler'in sevilen çay saati hazinesi (Picau ar y maen): tatlı kuş üzümü ve sıcak karışık baharatla süslenmiş, yumuşak, tereyağlı tavada baharatlı turtalar, dökme demir fırın taşı üzerinde kuru olarak pişirilir ve sıcakken şekere batırılır.

Hazırlık

15 min

Aşçı

15 min

Toplam

30 min

Malzemeler

porsiyon

Çok amaçlı buğday unu
250 g
Soğuk tuzsuz tereyağı doğranmış
100 g
Hamur için toz şeker
80 g
Kurutulmuş kuş üzümü veya kuru üzüm
75 g
Büyük yumurta çırpılmış
1 adet
Soğuk süt (gerekirse 1-2 yemek kaşığı)
20 ml
Kabartma tozu
1 çay k.
İngiliz karışımı baharat veya öğütülmüş tarçın ve hindistan cevizi
1 çay k.
Sıcakken üzerine serpmek için toz şeker
25 g
Bir tutam tuz
1 g

Hazırlık Adımları

Un, kabartma tozu, karışık baharat ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ince ekmek kırıntıları oluşana kadar parmak uçlarıyla una sürün. Şekeri ve kurutulmuş kuş üzümünü karıştırın.

Yumuşak bir hamur elde edinceye kadar çırpılmış yumurtayı ekleyin (çok ufalanırsa bir miktar süt ekleyin). Unlanmış zeminde 1 cm kalınlığında açın ve oluklu kalıpla 6 cm'lik yuvarlaklar kesin.

Fırın taşı veya kuru tavayı orta-düşük ateşte ısıtın, küçük bir nokta tereyağıyla silin. Keklerin her tarafı altın rengi kahverengi olana ve iyice pişene kadar 3-4 dakika pişirin. Sıcakken hemen toz şekere bulayın. Çayla birlikte sıcak olarak servis yapın.

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

290

Protein

4.5g

Karbonhidrat

42g

Yağ

12g

Alerjenler

GlütenSütYumurta

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)

Yasal durum: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Geleneksel Galler Pastaları (Kuş Üzümü ve Sıcak Baharatlarla Fırında Kek)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Bundan sonra ne yapacaksın? Tavla oyunu oynayın.