Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
KolayAna yemeklermeatCC0 1.0 Universal
Çıtır Su Teresi ve Domates Salatası Üzerinde Vietnam Sallama Dana Eti (Bò Lúc Lắc)
Saygon'un ikonik Fransız-Vietnam şovu: Tereyağı, sarımsak ve soya ile (sürekli 'çalkalanmış') kavurucu wok ısısında kızartılmış yumuşak biftek küpleri, biberli taze su teresi ve limon-biber soslu domates dilimleri üzerinde servis edilir.
Hazırlık
15 min
Aşçı
8 min
Toplam
23 min
Malzemeler
porsiyon
4
- 2,5 cm’lik küpler halinde kesilmiş dana bonfile veya dana bonfile600 g
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış5 diş
- Soya sosu ve istiridye sosu2 yemek k.
- Kızartmayı bitirmek için tereyağı20 g
- Taze su teresi veya gevrek marul150 g
- Olgun domates, dilimlenmiş2 adet
- Taze çekilmiş karabiber1 çay k.
Hazırlık Adımları
1
Sığır küplerini kıyılmış sarımsak, soya sosu, istiridye sosu ve karabiberle 15 dakika boyunca karıştırın.
15 min zamanlayıcı
2
Dilimlenmiş domatesleri ve taze su teresini servis tabağına dizin.
3 min zamanlayıcı
3
Sigara içilene kadar en yüksek ateşte ısıtın. Sığır eti, kabuk oluşturmak için rahatsız edilmeden 2 dakika boyunca tek bir kat halinde kızartılır. Wok'u ('lúc lắc') kuvvetlice sallayın, tereyağına atın ve parlak olana kadar 1 dakika daha pişirin. Cızırdayan dana etini su teresinin üzerine dökün ve tuz-biber-misket limonu dip sos ile servis yapın.
3 min zamanlayıcı
Yemek Pişirme Günlüğü
Bu tarifi henüz denemediniz
Besin Değerleri
porsiyon başınaKalori
360
Protein
38g
Karbonhidrat
6g
Yağ
20g
Alerjenler
soyaYumuşakçalarSüt
*porsiyon başına tahmini değerler
Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi
Kaynak: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal
