Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Vietnam Sığır Phở (Yıldız Anason ve Taze Otlar ile Phở Bò Erişte Çorbası)
Vietnam'ın sevilen ulusal sokak yemeği yemeği: Kömürleşmiş zencefil, yıldız anason ve tarçınla kaynatılmış yoğun aromatik, berrak et suyunda yıkanmış narin pirinç noodle'ları ve ince dilimlenmiş sığır eti.
Hazırlık
20 min
Aşçı
45 min
Toplam
65 min
Malzemeler
4porsiyon
- Sığır filetosu veya bonfile, kağıt inceliğinde dilimlenmiş400 g
- Phở için düz pirinç eriştesi250 g
- Sarı soğan, yarıya1 piece
- Taze zencefil kökü, uzunlamasına ikiye bölünmüş40 g
- Tarçın çubuğu ve yıldız anason kabukları1 piece
- Zengin sığır eti kemik suyu veya et suyu1400 ml
- Tuz1.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
İmza aroması için soğan yarımlarını ve zencefili kuru bir tavada kenarları kararıncaya kadar kavurun.
5 min timer
2
Sığır suyunu, kömürleşmiş soğan, zencefil, tarçın, yıldız anason ve tuzla 35-40 dakika pişirin; suyu berraklaşana kadar süzün.
40 min timer
3
Pirinç eriştelerini kaynar suda 3-4 dakika haşlayın, süzün ve soğuk suyla durulayın.
4 min timer
4
Erişteleri 4 derin kaseye paylaştırın ve üzerine ham kağıt inceliğindeki dana dilimlerini dizin.
2 min timer
5
Kaynayan sıcak et suyunu doğrudan sığır eti dilimlerinin üzerine dökün (ısı, eti anında yavaşça pişirecektir). Misket limonu dilimleri ve otlar ile servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
