AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Vietnam Banh Mi (Limonlu Domuz Eti, Turşu Daikon ve Taze Kişniş ile Çıtır Baget)
Dünyaca ünlü Vietnam sokak yemeği sandviçi: lezzetli limon otu ile marine edilmiş ızgara domuz eti, çıtır salamura daikon ve havuç, salatalık şeritleri ve taze kişniş dallarıyla doldurulmuş hafif, çıtır kabuklu bir baget.
Hazırlık
25 min
Aşçı
15 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- İnce dilimlenmiş domuz filetosu veya bonfile400 g
- Bireysel çıtır bagetler4 piece
- Kibrit çöpü şeklinde kesilmiş havuçlar150 g
- Uzunlamasına ince dilimlenmiş salatalık1 piece
- Pirinç sirkesi3 tbsp
- Şeker1.5 tbsp
- Soya sosu2 tbsp
- Sarımsak karanfilleri, kıyılmış2 clove
- Bitkisel yağ1 tbsp
Hazırlık Adımları
1
Havuç kibritlerini pirinç sirkesi, şeker ve bir tutam tuzla karıştırın; 20 dakika turşuya bırakın.
20 min timer
2
Dilimlenmiş domuz etini soya sosu, kıyılmış sarımsak ve 1 çay kaşığı şekerle 15 dakika marine edin.
15 min timer
3
Yağı tavada ısıtın ve domuz eti dilimlerini karamelize olup yumuşayana kadar 4-5 dakika yüksek ateşte kızartın.
5 min timer
4
Bagetleri bölün, 180°C fırında çıtır çıtır olana kadar 3 dakika ısıtın ve sıcak domuz eti, salatalık dilimleri, suyu süzülmüş havuç turşusu ve taze kişnişle birleştirin.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
