Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik Fransız Vichyssoise (Kadifemsi Pırasa ve Patates Çorbası)
Tipik Fransız soğuk veya ılık çorbası: yumuşak patateslerle birlikte tereyağında hafifçe haşlanan, sebze suyuyla püre haline getirilen ve yoğun krema ve taze frenk soğanı ile tamamlanan tatlı pırasa.
Hazırlık
15 min
Aşçı
25 min
Toplam
40 min
Malzemeler
4porsiyon
- Pırasanın beyaz ve soluk yeşil kısımları400 g
- Nişastalı patatesler400 g
- Tereyağı30 g
- Sebze suyu800 ml
- Ağır krem şanti100 ml
- İnce kıyılmış taze frenk soğanı2 tbsp
- Tuz ve beyaz biber1 tsp
Hazırlık Adımları
1
Tereyağını çorba tenceresinde kısık ateşte eritin; Dilimlenmiş pırasaları 8-10 dakika, kararmadan hafifçe terletin.
9 min timer
2
Küp doğranmış patatesleri, sebze suyunu ve tuzu ekleyin. Patatesler tamamen yumuşayana kadar 15-20 dakika kadar yavaşça pişirin.
17 min timer
3
Tamamen ipeksi bir pürüzsüzlüğe gelinceye kadar bir daldırma blenderiyle püre haline getirin.
3 min timer
4
Kremayı karıştırın, beyaz biberle tatlandırın ve iyice soğutun (veya sıcak servis yapın), kıyılmış frenk soğanı ile süsleyin.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
