AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Semizotu Salatası (Kremalı Sarımsaklı Yoğurtlu ve Kavrulmuş Cevizli Semizotu Salatası)
Serinletici Ege yaz mezesinin mükemmel örneği: etli, çıtır yabani semizotu yaprakları, kalın süzme sarımsaklı yoğurda katlanmış, cömertçe sızma zeytinyağı ile kaplanmış ve kızarmış ceviz parçalarıyla süslenmiş.
Hazırlık
15 min
Aşçı
0 min
Toplam
15 min
Malzemeler
4porsiyon
- Taze yabani semizotu yaprakları veya körpe ıspanak400 g
- Kalın süzme Türk veya Yunan yoğurdu350 g
- Yapıştırmak için kıyılmış sarımsak karanfilleri2 clove
- Sızma zeytinyağı2 tbsp
- Ceviz yarımları, hafifçe kızartılmış40 g
- İnce deniz tuzu0.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Semizotu yapraklarını soğuk suyla iyice yıkayın, tamamen döndürerek kurutun ve yumuşak dalları ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın.
5 min timer
2
Büyük bir kapta kalın yoğurdu ezilmiş sarımsak, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve tuzla kremsi ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
3 min timer
3
Semizotu yapraklarını sarımsaklı yoğurdun içine yavaşça katlayın, böylece her bir yaprak cömertçe kaplanır.
2 min timer
4
Salatayı sığ bir tabağa yayın, üzerine kalan zeytinyağını gezdirin, üzerine kızarmış ceviz serpin ve soğuk olarak servis yapın.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
