Yapay zeka ile üretilmiş illüstrasyon
mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Klasik Tortilla Española (Geleneksel İspanyol Patatesli ve Tatlı Soğanlı Omlet)
İspanya'nın ulusal hazinesi: ince dilimlenmiş patatesler ve tatlı soğanlar, sızma zeytinyağında eriyene kadar yavaşça haşlanır, taze yumurtalarla birleşerek kalın, altın rengi bir omlet haline getirilir.
Hazırlık
20 min
Aşçı
25 min
Toplam
45 min
Malzemeler
4porsiyon
- Patates, soyulmuş ve 3 mm'lik yuvarlaklar halinde ince dilimlenmiş600 g
- Sarı soğan, ince dilimlenmiş1 piece
- Büyük taze yumurta6 piece
- Kaçak avcılık için sızma zeytinyağı180 ml
- İnce deniz tuzu1.5 tsp
Hazırlık Adımları
1
Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Dilimlenmiş patatesleri ve soğanı 1 çay kaşığı tuzla ekleyin. Kızarmadan yumuşayana kadar 18-20 dakika boyunca orta-düşük sıcaklıkta yavaşça haşlayın.
20 min timer
2
Patatesleri ve soğanı bir kevgir içinde boşaltın ve hoş kokulu süzülmüş yağı ileride pişirmek için saklayın.
3 min timer
3
Yumurtaları geniş bir kapta 1/2 çay kaşığı tuzla çırpın. Sıcak patatesleri ve soğanı katlayın; Yumurtaların nişastayı emmesi için 5-10 dakika dinlendirin.
8 min timer
4
1 yemek kaşığı ayrılmış yağı 22-24 cm'lik yapışmaz bir tavada orta ateşte ısıtın. Yumurta karışımını dökün, kenarlarını bir spatula ile sıkıştırarak 4-5 dakika pişirin.
5 min timer
5
Tavanın üzerine düz bir tabak yerleştirin, tortillayı hızla ters çevirin ve diğer tarafını 2-3 dakika pişirmek için tekrar tavaya kaydırın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
