mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Havuç ve Patatesli Klasik Dana ve Sebze Yahnisi
Yumuşak sığır eti parçaları, tatlı havuç, patates, soğan ve aromatik kekik ile zengin, lezzetli bir et suyunda yavaşça kaynatıldı.
Hazırlık
20 min
Aşçı
70 min
Toplam
90 min
Malzemeler
6porsiyon
- Yağsız sığır eti veya güveç eti700 g
- Patates400 g
- Havuç3 piece
- Sarı soğan2 piece
- Sarımsak karanfil3 clove
- Domates salçası30 g
- Et suyu veya sıcak su800 ml
- Yemeklik yağ30 ml
- Kurutulmuş kekik3 g
- Defne yaprakları2 piece
- Tuz
- Karabiber
Hazırlık Adımları
1
Sığır küplerini kurulayın. Yağı ağır bir tencerede orta-yüksek ateşte ısıtın ve sığır etini her tarafı iyice kızarana kadar 6-8 dakika boyunca gruplar halinde kızartın. Bir tabağa aktarın.
8 min timer
Tavayı sıcak tutmak ve uygun şekilde kızarmasını sağlamak için eti gruplar halinde kızartın.
2
Aynı tencereye yemeklik doğranmış soğanları ekleyip 4-5 dakika soteleyin ve tencerenin dibindeki kızaran kısımları kazıyın.
5 min timer
3
Sarımsak ve domates salçasını 1 dakika karıştırın. Eti tekrar tencereye alın, ılık et suyunu dökün, kekik, defne yaprağı, tuz ve karabiber ekleyin.
1 min timer
4
Kaynatın, ardından kapağını sıkıca kapatın ve sığır eti yumuşayana kadar 45 dakika kısık ateşte pişirin.
45 min timer
5
Havuç ve patates ekleyin. Kapağını kapatıp sebzeler ve sığır eti eriyene kadar 25 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce defne yapraklarını atın.
25 min timer
Yavaş pişirilmiş dana eti, önerilen yiyecek iç sıcaklıklarını güvenli bir şekilde aşar.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Classic Beef Stew Recipe (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
