Temsili görsel
Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Espressoya batırılmış Savoiardi ve Mascarpone ile Klasik İtalyan Tiramisu
Veneto'nun ikonik tatlısı: güçlü İtalyan espressosuna batırılmış, kadifemsi mascarpone zabaglione kremasıyla kaplanmış ve koyu kakao serpilmiş çıtır kedi parmakları.
Hazırlık
30 min
Aşçı
0 min
Toplam
30 min
Malzemeler
8porsiyon
- İtalyan Mascarpone peyniri500 g
- Savoiardi hanım parmakları300 g
- Yumurtalar ayrıldı4 piece
- toz şeker100 g
- Taze demlenmiş soğutulmuş espresso300 ml
- Şekersiz kakao tozu3 tbsp
Hazırlık Adımları
1
Yumurta sarılarını şekerle beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Pürüzsüz olana kadar soğutulmuş mascarpone'u yavaşça katlayın.
5 min timer
Pişmeyen tatlılar için taze pastörize yumurta kullanın.
2
Yumurta aklarını sert zirvelere kadar çırpın, ardından gruplar halinde mascarpone kremasına yavaşça katlayın.
5 min timer
3
Her bir kedi parmağını hızla soğutulmuş espressoya (yan başına 1 saniye) batırın ve tabağa sıkı bir tabaka halinde yerleştirin.
4 min timer
4
Kremanın yarısını yayın, bir kez daha batırılmış kedi parmağı katmanını ekleyin ve kalan kremayı üstüne ekleyin. En az 4 saat soğutun, ardından servis yapmadan önce bolca kakao serpin.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
