Temsili görsel

Hazırlanan yemeğin görünümü kullanılan malzemelere ve pişirmeye göre farklılık gösterebilir.

KolaySalatalarvegetarianCC0 1.0 Universal

Otantik Tay Som Tum (Kireç, Biber ve Kavrulmuş Yer Fıstığı ile Dövülmüş Çıtır Kıyılmış Yeşil Papaya Salatası)

Name: Otantik Tay Som Tum (Kireç, Biber ve Kavrulmuş Yer Fıstığı ile Dövülmüş Çıtır Kıyılmış Yeşil Papaya Salatası)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 400 g Olgunlaşmamış yeşil papaya, soyulmuş ve kibrit çöpü şeklinde parçalanmış; 150 g Kiraz domates, yarıya; 80 g 3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş ham yard uzunluğunda fasulye veya yeşil fasulye; 50 g Kavrulmuş tuzsuz fıstık; 3 diş Sarımsak karanfil; 2 adet Tay kuşbakışı biberleri; 3 yemek k. Taze limon suyu; 2 yemek k. Hafif soya sosu (veya vejetaryen balık sosu); 1.5 yemek k. Hurma şekeri veya esmer şeker

Kuzeydoğu Tayland mutfağının heyecan verici ayırt edici özelliği: sarımsak, ateşli biber, limon suyu, balık sosu, tatlı palmiye şekeri ve ezilmiş kavrulmuş yer fıstığı ile havanda ezilmiş kıyılmış olgunlaşmamış yeşil papaya.

Hazırlık

20 min

Aşçı

0 min

Toplam

20 min

Malzemeler

porsiyon

Olgunlaşmamış yeşil papaya, soyulmuş ve kibrit çöpü şeklinde parçalanmış
400 g
Kiraz domates, yarıya
150 g
3 cm'lik parçalar halinde kesilmiş ham yard uzunluğunda fasulye veya yeşil fasulye
80 g
Kavrulmuş tuzsuz fıstık
50 g
Sarımsak karanfil
3 diş
Tay kuşbakışı biberleri
2 adet
Taze limon suyu
3 yemek k.
Hafif soya sosu (veya vejetaryen balık sosu)
2 yemek k.
Hurma şekeri veya esmer şeker
1 ½ yemek k.

Hazırlık Adımları

Büyük bir havanda, sarımsakları ve kırmızı biberleri tahta bir havan tokmağıyla ezilene, ancak püre haline getirilinceye kadar ezin.

2 min zamanlayıcı

Hurma şekeri, limon suyu ve soya sosunu ekleyin; şeker eriyene kadar kaşıkla karıştırın. Meyve sularını serbest bırakmak için hafifçe morararak yeşil fasulye ve kiraz domatesleri ekleyin.

3 min zamanlayıcı

Rendelenmiş yeşil papayayı ve yer fıstığının çoğunu ekleyin. Papaya sosu emene kadar 1-2 dakika boyunca bir kaşıkla hafifçe vurarak karıştırın. Bir tabağa aktarın, üzerine kalan fıstıkları ekleyin ve taze olarak servis yapın.

3 min zamanlayıcı

Yemek Pişirme Günlüğü

Bu tarifi henüz denemediniz

Besin Değerleri

porsiyon başına

Kalori

170

Protein

5.5g

Karbonhidrat

22g

Yağ

Alerjenler

Yer Fıstığısoya

*porsiyon başına tahmini değerler

Kaynak ve Kamu Alanı Denetimi

Kaynak: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Yasal durum: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Lisans: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Resmi hükümet kaynağını doğrulayın

Otantik Tay Som Tum (Kireç, Biber ve Kavrulmuş Yer Fıstığı ile Dövülmüş Çıtır Kıyılmış Yeşil Papaya Salatası)

Malzemeler

Hazırlık Adımları

Yemek Pişirme Günlüğü

Your next move? A game of backgammon.